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  2023-03-141.用溫水清洗可以加入一些洗潔劑或（huò）肥（féi）皂（zào）粉，細心的（de）將刀具上的鹽份、油脂、汙垢等徹底洗淨，在刀具回轉的部份尤其要特別清理乾淨，之（zhī）…

• 刀具如何保養？

  2018-11-021、避免放置在潮濕環境（jìng）長期（qī）在這（zhè）樣濕度較大的環境裏擱置，刀具很容易生鏽。刀具適（shì）宜存放在常溫、通風、幹燥、太陽不直射（shè）的地方，如…

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  2023-03-14常用刀具材料：高速鋼 ：高速鋼特（tè）別適用於製造結構複雜的成形刀具，孔加工刀具例如各（gè）類銑刀、拉刀、齒輪（lún）刀具、螺紋刀具等；由於高（gāo）…

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  2023-03-14一是不鏽鋼菜刀的外型美觀，而且使用（yòng）起來非常方便;二是在使用的過程中，不會出（chū）現（xiàn）生鏽、變形等現象。二是（shì）其刀柄設計非常人（rén）性化，拿…

• 刀具開刃的注意事項

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  2023-03-14刀刃的（de）形式依其是（shì）否帶有齒刃(Serrated Edge)而（ér）分為平刃(Plain Edge)、半齒刃(Combo Edge)及全齒刃(Full Serrated Edge)。而在探討…